WPC 35
KONCENTRATY BIAŁKA SERWATKOWEGO

Zastosowanie koncentratów białka serwatkowego WPC w przemyśle spożywczym

Koncentraty białka serwatkowego (WPC) odgrywają kluczową rolę w przemyśle spożywczym, oferując szeroki zakres zastosowań dzięki swoim wyjątkowym właściwościom odżywczym i funkcjonalnym. Koncentraty białka serwatkowego są cenione za swoją zdolność do zatrzymywania wody, tworzenia żelu, emulgowania oraz wpływu na teksturę i smak produktów spożywczych. Ich zastosowanie obejmuje produkcję nabiału, gdzie wzbogacają jogurty i napoje fermentowane, produkcję sera oraz masła serwatkowego. W piekarnictwie i cukiernictwie koncentrat WPC poprawia brązowienie wypieków, zwiększa objętość pieczywa oraz eliminuje niepożądany lekko słonawy smak w wyrobach cukierniczych. Dodatkowo, koncentraty WPC znajdują zastosowanie w produkcji żywności dla sportowców, takiej jak odżywki białkowe, batony energetyczne, zwiększając zawartość białka przy minimalnej ilości dodatkowego tłuszczu, co jest kluczowe dla osób aktywnych fizycznie​​.

Cechy koncentratu białka serwatkowego 35%

Koncentrat białka serwatkowego o zawartości 35% białka jest wszechstronnym składnikiem, który może być wykorzystany w szerokim spektrum produktów spożywczych. Charakteryzuje się wysoką zawartością białka, a także obecnością witamin z grupy B, potasu, fosforu, wapnia oraz aminokwasów. Te składniki odżywcze sprawiają, że koncentrat WPC  jest cenionym dodatkiem do produktów spożywczych, wspierającym budowę tkanki mięśniowej, regulację apetytu, stymulację odporności oraz wspomaganie utraty wagi. Koncentrat białka serwatkowego jest łatwostrawny, dostępny w różnych smakach, co umożliwia tworzenie produktów o zróżnicowanych profilach smakowych oraz skierowanych do różnych grup konsumentów​​. Wykorzystanie koncentratów białka serwatkowego w przemyśle spożywczym i jako składnik suplementów diety dla sportowców podkreśla ich wszechstronność i zdolność do poprawy jakości oraz wartości odżywczej produktów. Dzięki bogatemu profilowi składników odżywczych, koncentraty WPC są kluczowym elementem w promowaniu zdrowego stylu życia i wspieraniu różnych potrzeb dietetycznych. Nasze produkty to połączenie doskonałej jakości oraz tradycji, zapraszamy do skorzystania z naszych mieszanek mlecznych w proszku.

Zobowiązanie do jakości i bezpieczeństwa

Nasze podejście do produkcji koncentratu białka serwatkowego opiera się na nieustannym dążeniu do zachowania najwyższych standardów jakości i bezpieczeństwa. Ściśle monitorujemy każdy etap procesu produkcyjnego koncentratu białka serwatkowego, od selekcji surowców po ostateczne testy produktów.

Nasze obiekty produkcyjne są wyposażone w najnowocześniejsze technologie, co pozwala na efektywne eliminowanie zanieczyszczeń i zapewnienie czystości składników. Dodatkowo, każda partia naszego koncentratu białka serwatkowego jest poddawana rygorystycznym testom, co gwarantuje, że nasze produkty są bezpieczne i wolne od niepożądanych substancji. Te wysokie standardy pozwalają nam spełniać oczekiwania klientów oraz przestrzegać globalnych regulacji żywnościowych.

Korzyści z zastosowania WPC w przemyśle

Wykorzystanie koncentratu białka serwatkowego w przemyśle spożywczym przynosi szerokie korzyści zarówno producentom, jak i konsumentom. Dzięki swojej zdolności do zatrzymywania wody, WPC idealnie nadaje się do produkcji mięs, w tym kiełbas i pasztetów, gdzie pomaga utrzymać soczystość oraz teksturę produktu. W przetwórstwie mlecznym, dodatek koncentratu białka serwatkowego pozwala na zwiększenie zawartości białka w jogurtach czy serach, bez wpływu na ich konsystencję. W piekarnictwie, zastosowanie WPC poprawia strukturę ciasta, zapewniając lepsze wyrastanie i trwałość wypieków.

Poza aspektami funkcjonalnymi, koncentrat białka serwatkowego wnosi także znaczące korzyści zdrowotne, wspierając budowę masy mięśniowej, a także przyczyniając się do poprawy odporności i regulacji metabolizmu. Ostatecznie, zastosowanie koncentratu białka serwatkowego w różnorodnych produktach spożywczych pozwala na stworzenie bogatszych w białko, a zarazem smacznych opcji dla konsumentów, co odpowiada rosnącej świadomości zdrowotnej społeczeństwa. Dodatkowo, rosnąca popularność WPC jako składnika funkcjonalnego otwiera nowe możliwości dla innowacji produktowych na globalnym rynku.

Oferujemy koncentraty białek serwatkowych WPC 35 w wersji REGULAR oraz INSTANT.

PAKOWANY W WORKI 25KG LUB WORKI BIG BAG DO 1000 KG – MOŻE BYĆ PRZEPAKOWANY DO OPAKOWAŃ DETALICZNYCH POD MARKĄ KLIENTA.

Składniki premium wyłącznie z białkami serwatkowymi.