WPC 35
KONCENTRATY BIAŁKA SERWATKOWEGO

Zastosowanie koncentratów białka serwatkowego WPC w przemyśle spożywczym

Koncentraty białka serwatkowego (WPC) odgrywają kluczową rolę w przemyśle spożywczym, oferując szeroki zakres zastosowań dzięki swoim wyjątkowym właściwościom odżywczym i funkcjonalnym. Koncentraty białka serwatkowego są cenione za swoją zdolność do zatrzymywania wody, tworzenia żelu, emulgowania oraz wpływu na teksturę i smak produktów spożywczych. Ich zastosowanie obejmuje produkcję nabiału, gdzie wzbogacają jogurty i napoje fermentowane, produkcję sera oraz masła serwatkowego. W piekarnictwie i cukiernictwie koncentrat WPC poprawia brązowienie wypieków, zwiększa objętość pieczywa oraz eliminuje niepożądany lekko słonawy smak w wyrobach cukierniczych. Dodatkowo, koncentraty WPC znajdują zastosowanie w produkcji żywności dla sportowców, takiej jak odżywki białkowe, batony energetyczne, zwiększając zawartość białka przy minimalnej ilości dodatkowego tłuszczu, co jest kluczowe dla osób aktywnych fizycznie​​.

Cechy koncentratu białka serwatkowego 35%

Koncentrat białka serwatkowego o zawartości 35% białka jest wszechstronnym składnikiem, który może być wykorzystany w szerokim spektrum produktów spożywczych. Charakteryzuje się wysoką zawartością białka, a także obecnością witamin z grupy B, potasu, fosforu, wapnia oraz aminokwasów. Te składniki odżywcze sprawiają, że koncentrat WPC  jest cenionym dodatkiem do produktów spożywczych, wspierającym budowę tkanki mięśniowej, regulację apetytu, stymulację odporności oraz wspomaganie utraty wagi. Koncentrat białka serwatkowego jest łatwostrawny, dostępny w różnych smakach, co umożliwia tworzenie produktów o zróżnicowanych profilach smakowych oraz skierowanych do różnych grup konsumentów​​. Wykorzystanie koncentratów białka serwatkowego w przemyśle spożywczym i jako składnik suplementów diety dla sportowców podkreśla ich wszechstronność i zdolność do poprawy jakości oraz wartości odżywczej produktów. Dzięki bogatemu profilowi składników odżywczych, koncentraty WPC są kluczowym elementem w promowaniu zdrowego stylu życia i wspieraniu różnych potrzeb dietetycznych. Nasze produkty to połączenie doskonałej jakości oraz tradycji, zapraszamy do skorzystania z naszych mieszanek mlecznych w proszku.

Oferujemy koncentraty białek serwatkowych WPC 35 w wersji REGULAR oraz INSTANT.

PAKOWANY W WORKI 25KG LUB WORKI BIG BAG DO 1000 KG – MOŻE BYĆ PRZEPAKOWANY DO OPAKOWAŃ DETALICZNYCH POD MARKĄ KLIENTA.

Składniki premium wyłącznie z białkami serwatkowymi.