Alima produit de la poudre de lactosérum depuis plus de 17 ans. En plus de la déminéralisation de lactosérum de type 40 la plus populaire, nous proposons du lactosérum avec un degré de déminéralisation plus élevé, tel que 50, 70, 90 et autres, selon les besoins.

La poudre de lactosérum est une source naturelle inestimable des protéines. Elle est de couleur blanc crème, fluide et duveteuse.

La poudre contient des protéines précieuses telles que l’albumine et des globulines, du lactose et des sels minéraux.

C’est une alternative moins chère et plus économique au lait écrémé en poudre.

La poudre de lactosérum déminéralisée a une meilleure saveur, est moins salée et contient moins de cendres, elle est donc plus précieuse que la poudre de lactosérum standard.

Paramètres principaux:

Nous permettons l’ajustement de certains paramètres importants de la poudre aux besoins de nos clients. Les processus de microfiltration, de nanofiltration et d’ultrafiltration appliqués au cours du processus de production affectent, entre autres, l’obtention de paramètres microbiologiques inférieurs, ainsi que des proportions de protéines plus élevées.

Application: production de la nourriture, chocolat, glaces, yaourts, boissons lactées, boissons nutritionnelles, desserts, biscuits, garnitures à la crème, confiserie, produits laitiers, crème pour café et thé, alimentation

Conditionnement: sacs en papier de 25 kg avec doublure en PE, fermés et cousus // big bags jusqu’à 1000 kg