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LACTOSÉRUM EN POUDRE 2018-08-10T15:02:54+00:00

LACTOSÉRUM EN POUDRE

PROPRIÉTÉS ORGANOLEPTIQUES ET PHYSIQUES

  • Aspect : poudreux, uniforme, on accepte de petits agglomérations
  • Couleur : blanc jusqu’à légèrement crème
  • Odeur : spécifique frais ; sans odeurs étrangers
  • Goût : sucré et salé, légèrement acide
  • Impuretés mécaniques : néant
  • Particules brulées sont autorisées selon le modèle A/B.
  • Valeur nutritive :
    • protéines>11g/100 g
    • matières grasses :-<1,25g/100g

CARACTÉRISTIQUES CHIMIQUES

  • Teneur en matières grasses :<1,25%
  • Teneur en eau :< 4%
  • pH : 5,8 – 6,6
  • Solubilité ml :<1,25
  • Teneur en cendre :< 8,5%
  • Nitrates en tant que NO3- mg/kg :<80,0
  • Nitrites en tant que NO2- mg/kg :<1,5
  • Antibiotiques et substances inhibitrices: inadmissibles

CARACTÉRISTIQUES MICROBIOLOGIQUES

  • nombre général des microorganismes UFC/g :< 5,0 x 104
  • Coliformes UFC/g :< 1,0×101
  • Enterobacteriaceae UFC/g: < 1,0×10¹
  • Staphylocoques à coagulase positive UTC/g: < 1,0×10¹
  • Listeria monocytogenes en 25 g: absente
  • Salmonelle en 25g: absente
  • Moisissures et levures en 1g:<100

EMBALLAGE ET MARQUAGE

Type d’emballage :

  • Sac en papier à 3 ou 4 couches avec un insert en polyéthylène
    • Poids unitaire : 25,0 kg net
    • Dimensions du sac : 850x550x160
    • Rangement: rangement sur les palettes en bois jetables avec une pièce de séparation
    • Nombre de sacs en une couche : 4
    • Nombre de couches sur une palette : 8
  • Big Bag : il est possible de livrer notre produit en emballages big bag.
    • Poids unitaire : 900 kg mis sur une palette

Marquage : nom du produit, nom et adresse du fabricant, date de fabrication, n° de série de production, poids net, classe, numéro vétérinaire, date limite de consommation, conditions de conservation.

Date limite de consommation : 12 mois à compter de la date de production.

Conditions de conservation : température max. 25°C

Humidité relative max : 75%