LACTOSÉRUM EN POUDRE

PROPRIÉTÉS ORGANOLEPTIQUES ET PHYSIQUES

• Aspect : poudreux, uniforme, on accepte de petits agglomérations
• Couleur : blanc jusqu’à légèrement crème
• Odeur : spécifique frais ; sans odeurs étrangers
• Goût : sucré et salé, légèrement acide
• Impuretés mécaniques : néant
• Particules brulées sont autorisées selon le modèle A/B.
• Valeur nutritive :
  • protéines>11g/100 g
  • matières grasses :-<1,25g/100g

CARACTÉRISTIQUES CHIMIQUES

• Teneur en matières grasses :<1,25%
• Teneur en eau :< 4%
• pH : 5,8 – 6,6
• Solubilité ml :<1,25
• Teneur en cendre :< 8,5%
• Nitrates en tant que NO3- mg/kg :<80,0
• Nitrites en tant que NO2- mg/kg :<1,5
• Antibiotiques et substances inhibitrices: inadmissibles

CARACTÉRISTIQUES MICROBIOLOGIQUES

• nombre général des microorganismes UFC/g :< 5,0 x 10⁴
• Coliformes UFC/g :< 1,0×10¹
• Enterobacteriaceae UFC/g: < 1,0×10¹
• Staphylocoques à coagulase positive UTC/g: < 1,0×10¹
• Listeria monocytogenes en 25 g: absente
• Salmonelle en 25g: absente
• Moisissures et levures en 1g:<100

EMBALLAGE ET MARQUAGE

Type d’emballage :

• Sac en papier à 3 ou 4 couches avec un insert en polyéthylène
  • Poids unitaire : 25,0 kg net
  • Dimensions du sac : 850x550x160
  • Rangement: rangement sur les palettes en bois jetables avec une pièce de séparation
  • Nombre de sacs en une couche : 4
  • Nombre de couches sur une palette : 8
• Big Bag : il est possible de livrer notre produit en emballages big bag.
  • Poids unitaire : 900 kg mis sur une palette

Marquage : nom du produit, nom et adresse du fabricant, date de fabrication, n° de série de production, poids net, classe, numéro vétérinaire, date limite de consommation, conditions de conservation.

Date limite de consommation : 12 mois à compter de la date de production.

Conditions de conservation : température max. 25°C

Humidité relative max : 75%