技术
ALIMA集团旗下的加工厂专注于生产最优质的乳制品粉末,特别是乳清粉。我们采用最现代的乳清加工技术。
巴氏杀菌(加工厂位于 Góra市)
该过程包括对原料进行热处理以减少微生物的数量。
渗透物和凝液物处理和管理(RO-POL)(位于Złotów市的加工厂)
渗透物和凝液物处理是通过基于逆渗透的渗透汽化过程进行的(所谓的RO-polisher)。
应用的技术用于处理NF后的下游渗透物和蒸发器下游的冷凝物,是为了获得完全微生物安全和非常好化学品质的水质。
我们工厂采用的技术还可以减少废水排放量,从而降低生产成本和减少对环境的不利影响。
蒸发器浓缩和浓缩结晶
乳清粉生产干燥处理前的最终过程是用蒸发器系统来增稠和结晶。蒸发器中的浓缩过程使水在减压下蒸发至干物质的58-60%含量。
乳清粉的最突出特征之一是不吸湿性,即在运输和储存过程中没有凝聚倾向。这是通过在蒸发过程的下游结晶浓缩物来实现的。为此,我们使用特殊的加工罐,即所谓的结晶器,以严格限定的速度冷却乳清。这样的过程使我们获得不吸湿的乳清并且允许干燥过程的顺利进行。
喷雾干燥
乳清粉生产过程的最后阶段是干燥。为此目的,我们使用所谓的喷雾干燥器。 通过使用热空气,乳清最终从初始水含量40-42%的水平达到浓缩至3.0%-4.0%。如此低的水含量使成品储存长达几年而不会有任何感官或物理、化学变化,并且保持健康安全。