СЫВОРОТКА СУХАЯ

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ И ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

• Вид: однородный сыпучий порошок, допускаются небольшие комки
• Цвет: от белого до светло-кремового
• Запах: специфический свежий, без посторонних запахов
• Вкус: сладко-солёный, слегка кисловатый
• Механические примеси: отсутствуют
• Допускаются подгоревшие частицы согласно образцу A/B.
• Пищевая ценность:
  • белки >11 г/ 100 г
  • жиры: — < 1,25 г/ 100 г

ХИМИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Содержание жира: < 1,25 %
• Содержание воды: < 4 %
• pH: 5,8 – 6,6
• Растворимость мл: <1,25
• Содержание золы: < 8, 5 %
• Нитраты NO3- мг/кг: < 80,0
• Нитриты NO2- мг/кг: <1,5
• Антибиотики и бактериостатические вещества: не допускаются

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Общее количество микроорганизмов КЕ/г: <  5,0 x 10⁴
• Бактерии группы Coli КЕ/г: < 1,0×10¹
• Enterobacteriaceae КЕ/г: < 1,0×10¹
• Коагулазоположительные стафилококки КЕ/г: < 1,0×10¹
• Listeria monocytogenes в 25 г: отсутствует
• Salmonella в 25г: отсутствует
• Плесени и дрожжи в 1 г: <100
  

УПАКОВКА И МАРКИРОВКА

Вид упаковки:

• 3- или 4-слойный бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем
  • Масса упаковки: 25,0 кг нетто
  • Размеры мешка: 850x550x160
  • Укладка: на одноразовых деревянных поддонах с прокладкой.
  • К-во мешков в слое: 4
  • К-во слоёв на поддоне: 8.

• Биг бэг: возможна поставка в упаковках «биг бэг».
  • Масса упаковки: 900 кг, установленная на поддоне

Маркировка: наименование изделия, название и адрес производителя, дата изготовления, номер партии, масса нетто, класс, ветеринарный номер, срок годности, условия хранения.

Срок хранения: 12 месяцев от даты изготовления.

Условия хранения: макс. темп. 25⁰C

Относительная влажность: макс. 75 %